乳糖的簡(jiǎn)介

乳糖是奶類中特有的碳水化合物。人乳中乳糖含量約為7.4%，是新生兒主要的能量來(lái)源，牛乳中乳糖含量約為4.8%。

乳制品中的乳糖能促進(jìn)鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。

乳糖還有調(diào)節(jié)胃酸、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化液分泌、促進(jìn)腸道乳酸桿菌繁殖等作用，對(duì)腸道健康具有重要意義。

正常情況下，乳糖經(jīng)小腸上皮細(xì)胞黏膜表面的乳糖酶水解，分解成葡萄糖和半乳糖而被機(jī)體吸收。

當(dāng)小腸上皮細(xì)胞黏膜表面缺乏乳糖酶時(shí)，乳糖在小腸不被吸收就會(huì)發(fā)生乳糖消化不良，未被消化的乳糖通過(guò)消化道到達(dá)結(jié)腸，如果攝入超過(guò)一定量，就會(huì)產(chǎn)生乳糖不耐受癥狀。

乳糖不耐受人群可選低/無(wú)乳糖奶制品，或發(fā)酵乳制品如酸奶和奶酪。

或者飲用普通牛奶可少量多次，并與其他谷物食物同食，不宜空腹飲奶。單次20克奶粉或150毫升牛奶，約含有5克乳糖，一般成年人可以接受。

也可在進(jìn)食含乳糖食物前服用乳糖酶，以幫助消化乳糖。

上述就是為你介紹的有關(guān)乳糖的簡(jiǎn)介的內(nèi)容，對(duì)此你還有什么不了解的，歡迎前來(lái)咨詢我們網(wǎng)站，我們會(huì)有專業(yè)的人士為你講解。

關(guān)鍵詞：  乳糖廠家  維生素B6廠家  脫氫乙酸鈉廠家  乳酸鏈球菌素廠家  果膠廠家  水蘇糖廠家

編輯精選內(nèi)容：

菊粉在食品中的應(yīng)用

結(jié)晶果糖的特性有哪些

【納他霉素廠家】納他霉素有什么優(yōu)點(diǎn)

阿斯巴甜是什么東西

【L-苯丙氨酸廠家】L-苯丙氨酸的用途

L-異亮氨酸的應(yīng)用

木糖醇的主要應(yīng)用領(lǐng)域

羧甲基纖維素鈉是什么