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新聞動態
低聚木糖由2~7個木糖組成β(1-4)由糖苷鏈組成的功能性聚合糖甜度低于其他糖，約為蔗糖的40%。即使在酸性條件下，低聚木糖也具有良好的酸熱穩定性（pH=2.5～7）下加熱100℃因此，低聚木糖在烘焙..
胡蘿卜是一種帶根皮的蔬菜，營養豐富，是人類理想的健康食品。據測定，每次100g胡蘿卜含碳水化合物7.6g，蛋白質0.6g，脂肪0.3g，鈣30mg，鐵0.6mg，以及維他命B1、維他命B2、維他命C等，尤其是..
乳制品和乳制品是人類改善營養和體質不可或缺的理想食品。許多國家將增加牛奶攝入量作為改善國家營養和增強國家體質的措施。近年來，隨著國家消費水平的不斷提高，對健康認識的快速增長，追求..
菊粉對你來說可能是一種相對陌生的營養補充劑。其實這幾年才在 BBC出現在紀錄片中，引起了很多討論和關注。菊粉會這么受到矚目并不令人意外，據說這種可溶性纖維有一系列健康益處，包括改善血..
本文長期更新和維護，希望分享更多與菊粉相關的知識，為健康做更多。目錄：一、菊粉是什么？菊粉在食品中的應用有哪些？菊粉有哪些生理功能？菊粉的安全性如何？五、菊粉的發展歷史和進程如何..
①菊粉是一種益生元，它能促進腸道中有益菌的生長。②適量攝入菊粉能幫助改善高血脂、緩解便秘以及幫助減肥。③菊粉屬于發漫，可能加重部分腸易激綜合征患者的癥狀。圖：菊苣根-菊粉的主要來源..
菊粉具有低聚果糖和可溶性膳食纖維的雙重特性和功能。它不僅是雙歧桿菌等益生菌的良好增殖因子，也是低熱量的理想可溶性膳食纖維。菊粉良好的保健效果得到了世界的廣泛認可。菊粉的保健作用降..
維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。在幾天前的更新中，我們分享了脂溶性維生素，所以今天讓我們來看看水溶性維生素。包括水溶性維生素B維生素和維生素C。1.B族維生素（1）維生素B1維生..
顧名思義，維生素是維持生命活動的重要營養素，在人體代謝和維持正常生理功能中起著重要作用。然而，大多數維生素不能在人體內合成或合成不足，因此必須通過日常飲食補充。如果體內缺乏維生素..
維生素是人體必需的營養物質，在人體的生長發育和代謝過程中起著重要的作用。雖然日常維生素量較少，但由于大多數維生素不能在人體內合成，因此需要通過食物進行補充。如果人體的需求或消耗增..
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